Fromages de ch\u00e8vre Vailati<\/strong><\/h1><\/h1><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>Il y a quelque temps, lors d'un de nos voyages gastronomiques \u00e0 la recherche d'ingr\u00e9dients nouveaux et inspirants, nous sommes tomb\u00e9s presque par hasard sur leSoci\u00e9t\u00e9 agricole de Vailati.<\/a>
\nIl s'agit d'une petite entreprise de la r\u00e9gion d'Alexandrie, pr\u00e8s d'Ovada, qui produit uniquement des fromages de ch\u00e8vre.
\nNous sommes all\u00e9s visiter l'entreprise et avons discut\u00e9 avec Anton et Vassili, qui ont repris l'entreprise familiale et y ont insuffl\u00e9 une nouvelle \u00e9nergie et de nouvelles id\u00e9es.
\nSous leur direction, nous avons pu constater de nos propres yeux \u00e0 quel point les animaux sont bien trait\u00e9s, le soin avec lequel les fromages sont produits ; nous avons \u00e9cout\u00e9 les histoires d'une famille passionn\u00e9e qui a su se transformer en entreprise sans compromettre la qualit\u00e9. <\/span>
\nNous avons go\u00fbt\u00e9 pratiquement de tout, du lait aux fromages affin\u00e9s, et nous sommes particuli\u00e8rement tomb\u00e9s sous le charme de certains produits. Nous en avons inclus deux, le bleu de ch\u00e8vre et la robiola, dans le menu de l'\u00e9t\u00e9 dernier, tandis que pour le menu d'automne, nous avons choisi le taleggio de ch\u00e8vre, que l'on retrouve dans notre risotto. <\/span>Si vous aimez les voyages gastronomiques, nous vous recommandons une visite \u00e0 la ferme. Sinon, vous pouvez venir d\u00e9gustez nos plats<\/a>!<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
Il y a quelque temps, lors d'un de nos voyages gastronomiques \u00e0 la recherche d'ingr\u00e9dients nouveaux et inspirants, nous sommes tomb\u00e9s presque par hasard sur leSoci\u00e9t\u00e9 agricole de Vailati.<\/a>
\nIl s'agit d'une petite entreprise de la r\u00e9gion d'Alexandrie, pr\u00e8s d'Ovada, qui produit uniquement des fromages de ch\u00e8vre.
\nNous sommes all\u00e9s visiter l'entreprise et avons discut\u00e9 avec Anton et Vassili, qui ont repris l'entreprise familiale et y ont insuffl\u00e9 une nouvelle \u00e9nergie et de nouvelles id\u00e9es.
\nSous leur direction, nous avons pu constater de nos propres yeux \u00e0 quel point les animaux sont bien trait\u00e9s, le soin avec lequel les fromages sont produits ; nous avons \u00e9cout\u00e9 les histoires d'une famille passionn\u00e9e qui a su se transformer en entreprise sans compromettre la qualit\u00e9. <\/span>
\nNous avons go\u00fbt\u00e9 pratiquement de tout, du lait aux fromages affin\u00e9s, et nous sommes particuli\u00e8rement tomb\u00e9s sous le charme de certains produits. Nous en avons inclus deux, le bleu de ch\u00e8vre et la robiola, dans le menu de l'\u00e9t\u00e9 dernier, tandis que pour le menu d'automne, nous avons choisi le taleggio de ch\u00e8vre, que l'on retrouve dans notre risotto. <\/span>Si vous aimez les voyages gastronomiques, nous vous recommandons une visite \u00e0 la ferme. Sinon, vous pouvez venir d\u00e9gustez nos plats<\/a>!<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
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