CAPODANNO 2022

Si avvicina il 31 Dicembre e il ristorante Belé vi propone un menu per farvi trascorrere una serata speciale aspettando insieme l’arrivo della mezzanotte.

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As the end of the year is approaching, Ristorante Belé is happy to present a New Year’s Eve menu to delight you while waiting for midnight celebrations.

APERITIVO

CALICE DI BOLLICINE
Glass of bubbles

ENTREE

ARINGA AFFUMICATA, FONDENTE DI CIPOLLA, MELE CARAMELLATE E ACETO BALSAMICO
Smoked herring with onion cream, caramelized apples and traditional balsamic vinegar

TARTARE DI MANZO CON TUORLO MARINATO E CAVIALE
Beef tartare with marinated egg yolk and caviar

MAIN

RAVIOLI DEL PLIN AL TOVAGLIOLO
Plin ravioli filled with braised meat

RISOTTO AL TALEGGIO E CASTAGNE,
CON TIMO FRESCO ED ESTRATTO DI PINO MUGO
Taleggio and chestnut risotto with thyme and hickory pine extract

SECONDO

GUANCIA DI VITELLO BRASATA CON CREMA DI SEDANO RAPA E CRUMBLE ALLE ACCIUGHE
Braised veal cheek with celeriac cream and anchovies crumble

DOLCE

PANETTONE ARTIGIANALE CON CREMA AL MASCARPONE
Artisanal panettone with mascarpone cream

BRINDISI DI MEZZANOTTE

CALICE DI CHAMPAGNE
Glass of champagne

APERITIVO

CALICE DI BOLLICINE
Glass of bubbles

ENTREE

UOVO POCHÉ CON CREMA DI SEDANO RAPA E TARTUFO NERO
Poached egg with celeriac cream and black truffles

CARDI ARROSTO CON CREMA DI PASTINACA E LIQUIRIZIA
Roasted thistles with parsnip cream and licorice

MAIN

RAVIOLI DEL PLIN DI CACIO E PEPE
Plin ravioli filled with cacio e pepe

RISOTTO AL TALEGGIO E CASTAGNE,
CON TIMO FRESCO ED ESTRATTO DI PINO MUGO
Taleggio and chestnut risotto with thyme and hickory pine extract

SECONDO

INDIVIA AL FORNO CON SCALOGNI CARAMELLATI, SEMI DI SENAPE E CREMA AL BURRO AFFUMICATO
Oven roasted endive with caramelized shallots, mustard seeds,
and smoked butter cream

DOLCE

PANETTONE ARTIGIANALE CON CREMA AL MASCARPONE
Artisanal panettone with mascarpone cream

BRINDISI DI MEZZANOTTE

CALICE DI CHAMPAGNE
Glass of champagne


INFO E PRENOTAZIONI

Prenotazione obbligatoria: il Cenone di Capodanno è disponibile solo su prenotazione. Per garantire la tua prenotazione, prenota online o chiamaci il prima possibile.
Info@beleristorante.com
+39 02 3664 2933

Caparra: per confermare la prenotazione è richiesto un deposito
non rimborsabile pari al 50% del prezzo a persona. Riceverai un link per effettuare un pagamento con carta di credito al momento della prenotazione.

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INFO & BOOKING

Reservations required: New Year’s Eve Dinner is available by reservation only. To secure your reservation please book online or call us as soon as possible.
Info@beleristorante.com
+39 02 3664 2933

Deposit: A non-refundable deposit of 50% of the price per person is required to confirm your reservation. Customers will receive a link to make a credit card payment upon booking.

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