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Estate 2022
Gamberi scottati con peperoni marinati alle erbe
maionese profumata alla brace e polenta alla piastra
Gamberi scottati con peperoni marinati alle erbe
maionese profumata alla brace e polenta alla piastra
Risotto allo zola mantecato con burro alle alghe,
servito con cozze e salicornia
Risotto allo zola mantecato con burro alle alghe,
servito con cozze e salicornia
Tataki di salmone fresco affumicato
servito con latticello al cetriolo e insalata croccante di sedano, cetrioli e cipolle agre
Tataki di salmone fresco affumicato
servito con latticello al cetriolo e insalata croccante di sedano, cetrioli e cipolle agre
Crema di patate dolci
con gelato all'earl grey, pesche e nocciole
Crema di patate dolci
con gelato all'earl grey, pesche e nocciole