DÉJEUNER DE PÂQUES

Pour le déjeuner de Pâques, vous pouvez choisir la version classique ou végétarienne, les deux versions étant composées de 6 plats.

INFORMATION

Coût:
Le prix par personne est de 70€. Le droit d'entrée, l'eau et le café sont inclus.

Modalités de réservation :
Le menu de Pâques est disponible sur réservation uniquement. Les réservations peuvent être effectuées sur le site internet, par téléphone ou au restaurant.

Dépôt:
Il est nécessaire de verser un acompte égal à 50% du prix du menu par personne à titre de confirmation. L'acompte n'est pas remboursable.

MENU CLASSIQUE

Apéritifs

Œuf poché à la crème de petits pois et de menthe et fondue au fromage et au poivre

Filet de veau aux agretti sautés et mayonnaise aux noisettes

PREMIERS COURS

Risotto aux asperges et crème de cacahuètes et citron
Raviolis farcis à la ricotta, au basilic et à la marjolaine, accompagnés d'une crème de courgettes infusée à la cardamome.

DEUXIÈME

Côtelettes d'agneau avec crème de pommes de terre au beurre fumé et pissenlit

DESSERT

Colombe artisanale à la crème de mascarpone

70 € par personne – vins non compris

MENU VÉGÉTARIEN

Apéritifs

Œuf poché à la crème de petits pois et de menthe et fondue au fromage et au poivre

Petits pois gourmands à la crème de haricots et de miso, roquette fraîche et rhubarbe

PREMIERS COURS

Risotto aux asperges et crème de cacahuètes et citron

Raviolis farcis à la ricotta, au basilic et à la marjolaine, accompagnés d'une crème de courgettes infusée à la cardamome.

DEUXIÈME

Fenouil rôti accompagné de fèves à la crème, de raifort, de gelée de sureau et de citrons salés.

DESSERT

Colombe artisanale à la crème de mascarpone

€ 70
par personne – vins non compris

accord mets et vins - vins - menu dégustation - restaurant belé

ACCORDS METS-VIN

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3 verres – 30 €

4 verres – 40 €

5 verres – 50 €