LA NOSTRA CARTA DEI VINI
Alla base delle nostre scelte c’è un solo comune denominatore: l’assaggio.
Ogni referenza è stata degustata, discussa, rovesciata incidentalmente, approvata all’unanimità. Qualcuna è finita nel brasato dei soci.
Perché entri nella nostra cantina, vogliamo che il vino rispecchi la nostra filosofia: deve essere qualitativamente interessante, evitando radicalismi e mode inutili. Per questo assaggiamo tutto con mente aperta. E quando troviamo eccellenza, onestà e cuore la mettiamo nero su bianco.
Eterogenea e variegata, la nostra selezione comprende bottiglie di vignaioli indipendenti sparsi in tutto il territorio italiano, con qualche incursione in Francia.