fbpx

MENÙ

Il nostro menù gioca con rimandi e associazioni al cibo genuino e ai piatti che onorano il patrimonio della cucina tradizionale. Le ricette sono riviste a modo nostro, perché vogliamo offrire un’esperienza gastronomica ogni volta nuova e inaspettata.

Siamo concentrati sulla ricerca e sulla scelta dei migliori ingredienti disponibili in base alla stagionalità. Sosteniamo quei piccoli produttori, aziende agricole e artigiani del cibo che lavorano con passione e che, come noi, amano i piatti che hanno il sapore di un lessico familiare. Buon appetito.

ANTIPASTI

TONNO DI CONIGLIO €13
tranci di coniglio sottolio con insalata di erbe amare

CALAMARI SALTATI E MINITACCOLE €13
con salsa di yogurt, cetrioli e zenzero

PRUGNE, POMODORI AL TIMO E CIPOLLA FONDENTE €13
prugne cotte speziate, pomodori con t profumati al timo e cipolle al forno

PRIMI PIATTI

TAGLIOLINI AL RAGU DI AGNELLO €18
mantecati con burro al vino bianco e mirto

RISOTTO ALLO ZOLA CON CRUDO DI GAMBERI ROSSI €15
con anguria e portulaca


CREMA FREDDA DI MANDORLE E AGLIO CON TARTARE DI TONNO €14
con pane fritto ai capperi, origano fresco e salsa di lamponi

SPAGHETTONI €14
“Antico Pastificio Cavalieri”
al sugo di pomodoro fresco e basilico

SECONDI PIATTI

STINCO DI AGNELLO AL FORNO €22
con finocchi arrosto, salsa di aglio e limone e crumble di olive taggiasche

CREMA DI ZUCCHINE E MENTA €20
con trombette in scapece e sott’olio e cialde di zucchina

POLPO ALLA PIASTRA €25
con spinaci e maionese al bergamotto

DOLCI


PANNACOTTA ALLE MANDORLE €7
con albicocche alla lavanda e crumble al rosmarino

CREMOSO AL TÈ €7
con susine piccanti al forno e gelato allo zafferano

MOUSSE DI GRANO COTTO €7
con pesche alla vaniglia, meringa e shiso

*Alcuni prodotti di nostra produzione vengono sottoposti ad abbattimento ai sensi del Reg. CE 852/04 del manuale Haaccp

**Alcuni prodotti sono congelati all’origine ai sensi del Reg. CE 852/04 del manuale Haaccp

© Copyright - Belé ristorante