fbpx

ANTIPASTI

LINGUA DI VITELLO ALLA PIASTRA €10
con barbabietola al limone, songino e rafano 

❋ 

BACCALÀ MANTECATO €10
con crostone di panissa, nocciole e timo 

CREMA DI CAVOLFIORE €10
con cimette di cavolfiore abbrustolite, capperi e limone 

PRIMI

RISOTTO CON FONDENTE DI CIPOLLE €14

con aceto balsamico tradizionale e timo

TAGLIOLINI AL BURRO AFFUMICATO €13

con crema di topinambur e cavoletti di Bruxelles arrostiti

 

CREMA DI PASTINACA €11

con zenzero marinato, aringa affumicata e ruta

SPAGHETTONI “ANTICO PASTIFICIO CAVALIERI” €12

al sugo di pomodoro fresco e basilico

SECONDI

GUANCIA DI VITELLO BRASATA €24
con crema di sedano rapa e crumble alle acciughe

GAMBERI ARROSTO €24
con crema di fagioli e erbe amare

CARCIOFO ALLA ROMANA €13
con fonduta di taleggio e tuorlo d’uovo 

DESSERT

 CREMOSO DI NOCCIOLE €6
con pere marinate al bergamotto e nocciole sabbiate

TORTA VALTELLINESE DI GRANO SARACENO E MIRTILLI €6
con gelato ai funghi porcini

TORTA AL CIOCCOLATO E MARMELLATA DI ALBICOCCHE €6
con gelato alle arachidi salate  

© Copyright - Belé ristorante