MENU’
Il nostro menù gioca con rimandi e associazioni al cibo genuino e ai piatti che onorano il patrimonio della cucina tradizionale. Le ricette sono riviste a modo nostro, perché vogliamo offrire un’esperienza gastronomica ogni volta nuova e inaspettata.
Siamo concentrati sulla ricerca e sulla scelta dei migliori ingredienti disponibili in base alla stagionalità. Sosteniamo quei piccoli produttori, aziende agricole e artigiani del cibo che lavorano con passione e che, come noi, amano i piatti che hanno il sapore di un lessico familiare. Buon appetito.
ANTIPASTI
UOVO POCHÉ €13
con ortiche, robiola di capra, cialda di grano saraceno
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NERVETTI IN INSALATA €13
con yogurt allo zafferano, cipolle agre, pomodori verdi e sedano
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PESCIOLINI FRITTI €13
con capperi, limone e origano
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SPALLA DI AGNELLO €14
con farinata, tarassaco e ‘nduja